Primavera è l’attesa che viene ripagata donandoci la bellezza dei fiori, l’attesa in cucina è fondamentale, con una deliziosa ricetta possiamo avvicinare i bambini ad avere pazienza, perché ogni cosa ha bisogni del suo tempo di maturazione per raggiungere la sua forma migliore

La primavera ci insegna che la pazienza viene ripagata: dopo il lungo periodo invernale iniziano a sbocciare i primi fiori e si vedono affiorare i primi germogli.

 

La natura ci insegna che l'attesa è ripagata con dei regali bellissimi.

Possiamo allenare i nostri bimbi alla pazienza e all'attesa anche in cucina.

Un esempio perfetto è la preparazione di queste deliziose ciambelle che richiedono però un tempo di lievitazione.

Il tempo di maturazione e di lievitazione permette loro di capire che tutti gli elementi nella vita, per raggiungere la loro migliore forma, hanno bisogno di un tempo prezioso che permetta la crescita.

 

CIAMBELLE DI PRIMAVERA

 

INGREDIENTI:

- 500 g di farina di farro

- 70 g di zucchero

- 120 ml di latte vegetale

- 120 ml di acqua 

- 70 ml di olio di semi

- 8 g di lievito di birra

- 1 uovo

- olio di semi di arachidi per friggere

- crema di nocciole e zuccherini colorati per decorare.

 

PROCEDIMENTO

1) Scalda leggermente il latte e aggiungi l'acqua. Sciogli il lievito.

2) Aggiungi l'uovo, lo zucchero e sbatti il composto con una frusta. Incorpora l'olio.

3) Unisci le farine e impasta velocemente.

4) Lascia riposare l'impasto 15 minuti e impasta nuovamente fino a che non diventa morbido e liscio.

5) Riponi l'impasto in una ciotola, copri con un canovaccio e lascia lievitare per tutta la notte.

6) Taglia l'impasto e forma delle palline bucate al centro. Falle lievitare almeno altre due ore coperte.

7) Friggi le ciambelline in olio di semi di arachidi molto caldo 1/2 minuti per lato.

8) Togli l'olio in eccesso facendo riposare le ciambelline sulla carta assorbente.

9) Quando sono raffreddate decorale.

 

Buonissime!

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